혼다테 1F

머서비스

머서비스

에비스, 오모테산도 등 도내를 중심으로 카페나 레스토랑을 전개하는 MERCER OFFICE가 운영하는 생 카라멜 시폰 케이크 전문점 「MERCER bis」
올 핸드메이드를 고집해 만들어지는 "푹신 떡"식감의 비단 같은 천, 매끄러운 생크림, 씁쓸한 카라멜 소스의 절묘한 밸런스는 뿌리 깊은 팬을 계속 만들고 있다.
간판 메뉴인 카라멜 시폰을 비롯해 여러 종류의 프레이버나 대인기의 '시퐁셰'도 갖춘다.